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我想问一下魔芋豆腐怎么做需要多少水一包?

善良的柔觅柔
2021/6/11 22:05:27
我想问一下魔芋豆腐怎么做需要多少水一包?
最佳答案:

大家好我是周六六,关注六六,健康长寿。

魔芋,是天南星科魔芋属的总称,栽培学上属于薯芋类作物。有许多别名,如鬼芋、花麻蛇、南星头、蛇头草、灰草、山豆腐等。

魔芋不能直接吃,有毒。需要去皮切片晒干,磨成粉。一克魔芋粉加45克水,熬成糊,熬熟以后加入适量的碱水,糊状的魔芋就凝结成了固体的魔芋豆腐。

记住,魔芋有超强的膨胀力,跟水的比例是一比四十五。

碱水,是用食用纯碱泡成水就可以。古时候没有食用碱,就把稻草烧成灰,再把草灰泡水。稻草灰里面含有大量碱性物质,泡水就成了最土的烧碱水。

一网哥哥

2021/6/18 14:06:31

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